DICHOS POPULARES IV: "Cortar el bacalao"

Ilustración: Irati

A la persona que lleva la iniciativa, manda o dispone decimos que "corta el bacalao": "Si queréis que se resuelva esto, hablad con Fulanito, que es quien corta el bacalao". La frase recuerda una época en la cual el bacalao seco era alimento básico en la dieta de las clases populares por su precio, sobre todo en el siglo XIX y primera mitad del XX, particularmente durante la Cuaresma. En la familia, el padre era quien lo cortaba y repartía, y en sentido figurado de este uso principal, a quien decidía en cualquier ámbito de la vida social se decía que partía el bacalao, que mandaba, entendido por "partir" su acepción antigua de "repartir" o hacer partes. Partir el bacalao y cortar el bacalao son la misma cosa.